Kopi Hatungun: Kepala BSIP Kalsel Dorong Inovasi Produk

TAPIN (bsip-kalsel) --- Kabupaten Tapin merupakan gudangnya plasma nutfah yang eksotik, viral dan digemari masyarakat Kalimantan Selatan. Selain terkenal dengan cabai rawit Hiyung, padi lokal Siam Unus dan jahe merahnya. Kabupaten Tapin juga memiliki produk unggulan lain yaitu kopi lokal hatungun dan  telah merambah industry UMKM dengan label Kopi Berkah. Kopi Berkah merupakan kopi asli dari Desa Asam Randah Kecamatan Hatungun Tapin dan dikelola oleh petani milenial yang laris manis di pasaran.

Menilik potensi tersebut, Kepala BSIP Kalimantan Selatan, Dr. Ahmad Subhan, M.Sc dan tim melakukan kunjungan ke kebun kopi Berkah milik ketua kelompok tani milenial yaitu Bapak Hartanto, Selasa (04/02/2025). Kopi yang dikembangkan adalah jenis robusta, arabica dan liberika. Tanaman kopi ini ditanam di bawah tegakan pohon durian, kopi ini memberikan cita rasa yang digemari anak muda. Umur tanaman berusia diatas 2 tahun dan Kelompoktani Baru Muncul ini mempunyai strategi budidaya dan kriteria panen kopi yang memberikan cita rasa istimewa. Kelompoktani Baru Muncul tidak hanya menjual biji kopi dan serbuk kopi, pengunjung juga bisa menikmati segarnya kopi berkah dengan aneka pilihan rasa yang disajikan oleh bartender milenial. 

Pada kesempatan ini Kepala BSIP Kalimanta Selatan memberikan arahan dan dorongan supaya kenikmatan kopi berkah tidak hanya bisa dinikmati oleh warga Kalimantan tapi juga bisa diekspor ke luar pulau, tentunya diperlukan inovasi dalam pengembangan produknya agar memiliki keunikan dan daya saing yang bagus di pasaran.(/lel)